La Timeline de MAK Brewery
Notre histoire
Vous vous demandez comment tout cela a commencé? Faites défiler notre aventure et découvrez comment les dix gars de MAK Brewery ont commencé à brasser une amitié inoubliable.
Commencer le mur de la bière
01/09/2013
La source de notre belle histoire est dans notre amour de la bière. Depuis plusieurs années, nous dégustons ensemble une délicieuse bière belge en tant que MAKkers. Nous avons décidé de rassembler toutes les différentes bières que nous avons dégustées et de les immortaliser sur un mur de bière. Les règles étaient simples : toutes les bières devaient être belges et être dégustées par au moins l'un d'entre nous personnellement, avant de pouvoir être affichées sur le mur. Nous nous sommes vite aperçus que nous nous étions lancés dans une tâche impossible. La culture de la bière était en marche, et notre soif pouvait à peine suivre le rythme de l'innovation.
Premier brassage
21/05/2017
En raison de l'intérêt croissant pour la bière et des connaissances que nous avons acquises en dégustant toute l'orge belge, l'idée nous est venue de nous lancer nous-mêmes. Nous avons remarqué que nous étions rarement tous d'accord sur le goût d'une bière et que notre goût n'existait pas encore exactement. Nous avons décidé que nous devions remuer les pots nous-mêmes. À partir de ce moment, nous n'avons voulu qu'une chose: pouvoir placer notre propre bière sur notre mur de bière. C'est dit, c'est fait. Nous avons cherché une vieille connaissance du village dont nous savions qu'il brassait déjà chez lui. Il nous a apporté les connaissances nécessaires et nous a assisté lors de notre premier jour de brassage. Un jour que nous n'oublierons jamais.
Notre premier ordre
23/04/2018
Comme des ours qui sentent le miel, les gens du village sont venus écouter notre histoire. Nous avons vite remarqué qu'il y avait un grand intérêt à pouvoir goûter la bière que nous brassons nous-mêmes. Leur soutien nous a donné un coup de pouce pour aller plus loin dans notre projet. Nous avons décidé de commercialiser notre triple en grande quantité afin de pouvoir répondre à la demande. Cette question est également devenue le nom de notre triple : "MAK es pruuve?" ("puis-je goûter?")
Planter notre houblon
24/05/2018
Nous avons été piqués par le virus, ou plutôt la levure, et nous voulions aller encore plus loin dans l'acquisition de la connaissance de la bière. Le houblon est un ingrédient indispensable de la bière. Il apporte de la fraîcheur au goût et une délicieuse odeur au nez. Pour en savoir plus, nous avons décidé de cultiver notre propre houblon. Nous avons pris la voiture pour nous rendre à Poperinge, le lieu de naissance du houblon belge, et sommes revenus avec un chargement de pousses de houblon pour remplir notre potager.
Lancement "MAK eens proeven?"
23/06/2018
La bière, que nous avions brassée en grande quantité pour répondre à la question "MAK es pruuve", était maintenant prête. Fiers comme nous l'étions, nous avons décidé de rassembler tous nos amis proches et sympathisants pour casser les premières bouteilles ensemble. Ce jour-là, nous avons lancé notre triple dans toute la région, et les réactions étaient positif!
MAK paté chez Luc
28/09/2018
Un boucher local a vu, goûté et dit que c'était bon. Il était déterminé à faire quelque chose d'unique avec notre bière. Il a acheté un lot de notre "MAK es pruuve?" et s'est mis au travail. Le résultat: un délicieux pâté qui s'accorde parfaitement avec notre triple.
Additions sur le mur de la bière
01/08/2019
Notre rêve s'est réalisé. Notre propre bière était sur notre mur de la bière. Entre-temps, elle s'était considérablement développée et comptait déjà 1200 bouteilles, ce qui en faisait l'une des plus grandes collections de Belgique.
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Du nouveau dans le brassage
16/08/2019
La mission de notre brasserie est la suivante : "Brasser une amitié inoubliable!" Nous avons voulu poursuivre cette idéologie dans toutes les manières possible. Ce qui a commencé comme une aventure avec neuf amis s'est vite transformé en un voyage avec un dixième partenaire. Douglas a rejoint notre équipe pour vivre encore plus intensément cette amitié.
Brasser notre deuxième bière
01/11/2019
Pendant ce temps, nous ne restions pas inactifs au sein de l'équipe de R&D. Une deuxième bière a été développée et s'est avérée être le complément parfait de notre première triple. La bière en question a été baptisée sous le nom de MAKnifique.
MAK Brewery sur VTM
13/11/2019
Après le pâté de notre boucher local, nous étions déterminés à continuer à marcher sur le chemin du foodpairing. Notre bon ami Loïc Van Impe, plus connu comme le chef de cuisine de VTM Koken, s'est mis au travail et a consacré un épisode complet de son émission "Loïc Zot Van Koken" à notre brasserie. Les plats qu'il a cuisinés étaient délicieux.
MAK Brewery remporte "Double Gold" sur EBC
14/11/2019
MAK Brewery recevra une double médaille d'or lors du European Beer Challenge 2019 à Londres. La plus grande reconnaissance que l'on puisse souhaiter. Nous pouvons nous considérer comme l'un des meilleurs triples de l'Europe pendant au moins un an.
Dégustation de notre MAKnifique
27/11/2019
Notre MAKnifique a été présenté au grand public. Nous avons organisé une grande dégustation où tout le monde pouvait venir déguster notre nouvelle bière. Les premières réactions étaient très positives.
MAK Brewery sur Radio 1
06/01/2020
Les bénéfices de notre Double Médaille d'Or ne sont pas passés inaperçus. Nous avons été invités à participer à l'émission "De Wereld van Sofie" sur Radio 1, où nous avons pu expliquer notre histoire une fois de plus.
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Baptisé "MAK es pruuve?"
10/02/2020
Afin de raconter encore plus notre histoire, nous avons décidé de donner un nouveau look à nos bouteilles de bière afin de mettre encore plus en avance notre mission et notre vision.
Lancement de notre MAKnifique
27/06/2020
Après le brassage d'une triple, nous ne voulions pas suivre la route traditionnelle. Souvent, après une bière blonde, on se lance sur la piste de la bière brune, mais cette tendance nous semble appartenir au passé. La croissance de l'intérêt pour les bières spéciales, en mettant l'accent sur le mot 'spéciales', nous apporta la saveur unique de la bière saisonnale. La nouvelle bière marie les houblons complexes au corps malté. le résultat nous apporte un goût frais, floral, au pourcentage alcoolique raisonnable de 5,7%. Les touches estivales, des fleurs de sureaux, donnent un après-goût qui nous fait désirer encore plus.
MAKnifique remporte la médaille bronze à l'ABC
28/08/2020
Avec sa "MAKnifique", MAK Brewery est la seule brasserie belge à avoir remporté une médaille dans la catégorie "Saison" lors de la plus prestigieuse compétition de bière en Asie: l'Asia Beer Challenge 2020.
MAK Brewery remporte à nouveau "Double Gold" sur EBC!
29/11/2020
Un an après la première participation, la MAK Brewery est à nouveau récompensée par l'un des concours de bière les plus prestigieux au monde : "The European Beerchallenge" (EBC). La médaille de notre Tripel "MAK es pruuve ?" était, comme l'année dernière, une belle médaille d'or ! Mais notre nouveau venu "MAKnifique" s'en est également sorti avec la plus belle des médailles! Nos deux bières ont été sélectionnées lors d'une dégustation à l'aveugle et ont été louées pour leur goût et leur qualité ! Cela montre que le produit de notre amitié est un produit dont on peut être fier !